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不大一会桌子上就摆满了老吴和老蔡精心制作的川菜。
“东家,四凉四热,你赏脸,给我们哥俩个指点指点!”老吴说的很客气,老板嘛,这个时候就要拉得下手艺人的脸面,毕竟人家是开钱的!
“看你说的,吴师傅,蔡师傅,都坐都坐,咱们一起!”韩老六也很客气,这都是能帮着挣钱的主,面子人家递过来了,你也要捧着。
几个人都坐了下来,韩老六拿着筷子看着满桌的菜肴,香味扑鼻,摆盘也很讲究,有的雕刻了一个萝卜花摆在盘头,还有的用黄瓜蝴蝶把盘子围了一圈,色香味意形,除了器皿差一点,基本就齐了。
嗯,找个机会让景德镇烧制一批餐具,到时候色香味意形器算是齐了。
“东家,这是四道凉菜,夫妻肺片,蒜泥白肉,口水鸡和老醋花生!”老吴介绍道。
“卤水也是调配好了,借了一点老何正在吊的汤,味道还是稍有不足,后面调整一下就好了,东家先尝尝!”老吴有点忐忑。
“这么匆忙,已经很好了!”韩老六笑着替老吴开解道,夹了一筷子夫妻肺片,放在嘴里品味起来。
嗯,质嫩味鲜,麻辣浓香,要不是老吴说,韩老六还真的品不出那里味道不足了,味道薄了一点,卤香不厚重。
“好吃,好吃,吴师傅,真行!”韩老六连连夸赞。
老吴笑了起来,那个厨师面对吃客的夸奖不高兴,更何况面对的还是老板!
“嗯,这个花生也好吃!”泡在醋汁里面的花生酥脆,醋香浓厚,酸甜可口,下酒菜是一绝。
“东家,四个热菜,麻婆豆腐,回锅肉,鱼香肉丝,宫保鸡丁,时间紧,费时间的菜就没来得及弄!”老蔡介绍着热菜。
“好,我尝尝!”韩老六夹了一筷子回锅肉,回锅肉的肉片,都炒成了一个个灯盏的模样,晶莹剔透的!入嘴一尝,肥而不腻,香辣浓郁,堪称经典。
“嗯,这个好!”对于爱吃肉的韩老六,这样的大片五花肉,最合胃口。
“这个麻婆豆腐也好,豆腐香嫩,麻辣烫鲜,入口即化,不错!”韩老六开始下筷子,几个菜都尝了一个遍。
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