話說到這份上了，錢繼祖叫來個妥帖的夥計，讓他去縣衙【投標】。186txt.com
自己卻命人端上茶水招待徐鶴。
徐鶴還沒喝上兩口，見錢繼祖一直站在他身邊，陪著笑臉不說話，心知他有事所求。
他也沒拿喬，直接問道：“錢伯伯是不是擔心跟小湖春比，在部堂大人那落了下風。”
錢繼祖豎起大拇指讚歎道：“公子真是神了！”
“……”老錢這人，只要求告到人，那態度真的好得要命，【公子】這種稱呼都叫上了。
徐鶴沉吟了一會兒，問起了惠賓樓的經營情況。
惠賓樓原本叫錢家飯莊，原本是在城外經營。
但到了錢繼祖這一輩，因為擅經營，所以生意漸好，便把飯莊搬進城裡，改名惠賓樓。
惠賓樓的飯菜質量，怎麼說呢？就是這個時代普通的飯莊水平。
談不上金盤玉饈，但肯定比普通人家中吃食好多了。
但這壓根不能與後世著名的淮揚菜相提並論，很多當地的土菜都還在萌發階段。
前不久，徐鶴教的那道軟兜長魚，就是【高眠守蓬蒿】，一經推出，立馬風靡全城。
據錢繼祖說，就連徐鶴的老師李縣令，都曾幾次讓門子買了打包帶回衙門食用。
“那你到時候就上這道菜唄？”徐鶴道。
錢繼祖有些為難：“長魚這東西，咱們淮揚本地人經常吃，但外地人……”
徐鶴聞言終於搞明白錢繼祖的為難。
長魚滑溜溜的有點像蛇，軟兜的炒法又是取長魚的脊肉，一盤子炒出，滑溜溜、黑乎乎，不知道其中鮮美的外地人看了之後，心裡大多是拒絕的。
“所以，你知道陸雲陸部堂是哪裡人嗎？”
說到這個，錢繼祖竟然還真的知道：“陸部堂是我們大魏著名的儒帥，我怎麼可能不知道。聽說他是福建侯官人！”
“侯官啊……”
侯官這地兒在後世已經沒了，其中大部劃歸福州，還有些劃給了今天的閩侯縣。
徐鶴前世曾經去那出差過，記憶中有兩道菜讓他印象深刻，一道是菊花鱸魚，還有一道是佛跳牆。
菊花鱸魚這個時代有沒有他不清楚，但佛跳牆這道菜現在應該還沒出現。
佛跳牆傳說中出自清朝道光年間，福建官錢局的官員宴請福建佈政師周蓮，席間有道名叫【福壽全】的菜，這就是佛跳牆的原型。
想到這，徐鶴心裡有了打算。
前世他跟在陳陽後面都學過這些菜的，此時正好拿出來讓陸雲嚐嚐。
反正這些菜能在福建流行開來，最少說明符合當地人的口味。
又不知道陸雲的喜好，只能權且試試了。