茶莊的生意總算步入了正軌，當得知那位名揚京都的解元郎竟做起茶葉生意時，許多人都並不看好。
聽說江寒茶莊裡的茶葉並不需要煮，更不需要加入各種調料，只需用開水沖泡即可，聽說江寒還發明瞭一種名為“蓋碗”的器皿……
許多人是嗤之以鼻的，煮茶向來是文人的愛好之一，不用煮的茶，還叫茶嗎？
至於那蓋碗，更是個好笑的玩意，誰家喝茶用蓋碗啊！用茶盞不行嗎？
然而很快便有人發現，那些官府的老爺們第一個用起了蓋碗，但見他們端然而坐，端起蓋碗，輕輕颳去浮沫，再吹一吹茶葉，然後便飲用起茶水。
此舉不僅看起來十分高雅，更是能夠留住茶葉的清香。
一時間，商人便開始學習用蓋碗泡茶，在嘗試過後，便驚訝的發現，這小小的蓋碗用起來卻相當舒服。
品茶需要察色、嗅香、品味、觀形，而這蓋碗能夠完美做到，揭開瓷蓋，就能觀察茶色；輕刮浮沫，則能嗅香；輕吸茶水，便能品味；只要將蓋子倒放，再將瓷碗一扣，就能看到茶葉的形狀。
而若是用壺煮茶，則沒辦法體會到品茗的雅趣，再者，大壺茶溫易冷，香氣易散失，不僅不耐喝，更是失去趣味。
除此之外，蓋碗繪有華美圖案，更顯文人之高雅。
幾乎不到半個月的功夫，用蓋碗飲茶之風，便席捲了整個京都！
蓋碗流行的同時，江寒茶莊的茶葉也是大賣，雖說他定價昂貴，但購買茶葉卻會贈送一套精美茶具。
許多人甚至是奔著蓋碗而去買的茶葉。
竇家。
竇天化捧著一個青花蓋碗，慢慢颳去浮沫，飲用茶水，而後放下蓋碗，長長吐出一口氣。
“這蓋碗，還真是好用！”
竇天化忍不住道：“不僅這蓋碗好用，這茶葉也與市面上的茶葉不同，他只採葉心，沒有苦澀味，茶水甘甜，這個江寒，真是天生的生意人！”
“這江寒還當真些東西，如今幾乎六部官員都用上了他的蓋碗，喝上了他的茶葉。”竇天化身旁一個扈從道：“少爺，江寒的茶莊開起來後，對我們茶莊的生意只怕會造成了巨大的打擊。”
這個時代與讀書人有關的東西都能賺錢，而品茗正是讀書人的愛好之一，竇家作為世家，自然掌控了一部分的茶葉生意。
竇天化道：“他這蓋碗的確好用，但想要仿製，綽綽有餘。就是不知道他的茶葉是怎麼做出來的，還有，他的茶莊有鍾離無憂的文名加成，確實會吸引很多人。”
那扈從低聲道：“少爺，要不要派人潛入他的茶莊，竊出製茶之法？”
竇天化輕蔑一笑，說道：“他豈會那麼容易讓人知道他製茶之法？何況就算知道了，如今他的茶莊有鍾離無憂