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第一百一十一章 改良手艺（第4页）
"咋个讲究法？"周大民接过本子。
"得放三成盐，还得有花椒大料！"钱强扒拉着头发说，"最主要的是地方要选对，不能太干也不能太潮，要不然肉容易出问题。"
周大民认真翻看着本子，上面还画着好些图，标注得清清楚楚。
正研究着呢，王铁柱和张来福也把缸抬来了。
缸虽然旧，但打理得挺干净，能装个四五百斤肉不成问题。
后头还跟着杨大爷，乐呵呵地说："杰子，这缸放我家也是落灰，你尽管用！"
"谢谢杨大爷！"周大民笑着说，"等腌好了，我给您送两斤。"
"那可不用！"杨大爷连连摆手，手上的老茧都看得清楚，"你小子有出息，大爷我就是帮衬帮衬。"
这时候周大壮也满头大汗地跑回来："师傅！好消息！隔壁生产队还有三十斤盐！"
"盐咋换的？"周大民问。
"一条狍子腿换的！"周大壮得意地说，"我跟生产队长说了半天，这才换来的。"
周大民点点头："这买卖算是没亏，一条腿换这么多盐，值！"
大伙七手八脚地把缸抬进厨房，开始腌制。
钱强手脚麻利地往缸里码肉，一层肉一层盐，码得整整齐齐。
"师傅，您看这样成不？"他指着缸里问。
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