书娃子

第九十一章 野味储存（第4页）

这时候老徐喊："别说话了，快来帮忙！这地窖得赶紧挖好！"

几个婆子放下筐子，也帮着干活。

有的铺草，有的搬石头，忙得不亦乐乎。

挖了一上午，地窖总算见了形。

"得，歇会吧！"老徐说，"下午我教你们腌制的手艺！"

娘端来热水："都喝口水，干了半天了！"

玲玲把账目记完，也跑过来看地窖。

"哥，这地窖够大的！"

周大民点点头："可不是嘛，得把这些野味都存起来！"

老徐开始教大家腌制野味的手艺。

"这盐得放够了，每十斤肉放一斤盐！"

"先把肉晾一晾，不能直接就腌！"

"这香料也得配全了，少一样都不成！"

几个徒弟听得认真，生怕漏了哪个步骤。

"师傅，这腌好了能放多久？"张来福问。

"少说也能放仨月！"老徐说，"不过得按时翻腾，要不然容易坏！"

王铁柱问："那咱们是不是得多打点野物存着？"

老徐点点头："那是自然，这买卖要想长久，存货得足！"

忙活了一下午，地窖总算弄好了。