书娃子

第177章 探访盐场（第4页）

王离只得低垂着头，装作若有所思。

谷铭的眼神扫过周围，随后转向一干盐工。

一个年迈的盐工颤颤巍巍地走上前来，躬身答道。

“回大人，小的们煮盐的法子，都是祖上传下来的老法子，并无甚难处。”

谷铭闻言，却并未轻易放过，而是继续追问道。

“哦？那你们这老法子，究竟是如何煮盐的？可否细细说来？”

老盐工略一迟疑，便将煮盐的步骤娓娓道来。

“回禀大人，这煮盐之法，首先需将海水引入盐田，经过日晒蒸发，海水浓度逐渐增高。待到盐田中的卤水达到一定浓度后。”

“再将卤水引入熬煮的锅中，以猛火熬煮。待水分蒸发殆尽，锅底便会结晶出盐粒。小的们再将这些盐粒收集起来，便是这粗盐了。”

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谷铭静静地听着，待老盐工说完，才又问道。

“那这熬煮的锅，可是铁锅？”

老盐工点点头。

“正是铁锅。”

“铁锅熬煮，可有出现过锅底破损的情况？”

谷铭继续追问。

老盐工叹了口气，面露难色。

“回大人，这铁锅熬煮，时间久了，锅底确实容易被盐腐蚀，出现破损的情况。小的们也想过换其他的锅，只是这铁锅最为耐用，其他的锅，熬煮不了多久便会损坏，小的们也负担不起啊。”

谷铭点点头，又问道。