书娃子

第三百一十一章 作业不错（第4页）

不多时饭菜做好盛出来端进屋，招呼了孩子们过来吃饭。

白菜豆腐粉条，孩子们每人盛一碗，再来半块饼子。

啃着饼子吃着菜，连汤带水的吃着挺舒服。

剩下的用个小草帽盆盛一盆端上来，大人们就不用碗了，随便吃。

萝卜用开水烫了之后，去掉辛辣之气，有些甘甜，蘸点鸡蛋酱，吃着也挺香。

辣白菜是挑选包心比较饱满的大白菜，一切四瓣，先用盐撒一遍去除多余水分，然后将菜叶里面抹上特制的辣酱。

那辣酱也是自家做的，秋天的红辣椒、洋葱、大蒜，有条件还可以放点儿苹果、梨、山楂。

加盐、糖，一起剁碎了，仔细抹在白菜的每个叶片上，放到坛子里密封发酵。

发酵好的辣白菜，咸辣中微微带一点酸，还有点儿果香，最是开胃下饭。

这辣白菜，还是以前在大营的时候，跟别人学的呢。

只不过前几年日子差，也没心情折腾这些。

如今家里过的好点儿了，糖啥的能买到，周桂兰才又捡起来这手艺，秋天做一坛子辣白菜，留着慢慢吃。

东北人的餐桌多数都是这样，炖菜、酱、蘸酱菜、咸菜，有这些就足够，不用弄太多花里胡哨的东西。

盛一碗高粱米饭，舀一勺白菜豆腐粉条盖上去，再就着点儿咸菜大酱，这顿饭就能吃的肚子熘圆。

“还是家里的饭菜好吃，外头做那些，都赶不上我妈这手艺。”

许世彦差点儿吃撑了，心满意足的放下快子，笑道。