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一个月了,为什么马大有不回扎马村,而是选择留在了北京,难道北京开铺子赚钱吗?
当然不是了,而是他不想回扎马村。
回扎马村干什么呢?继续过原来的日子吗?扎马村,扎心了。哪的黄土不埋人?
埋骨何须桑梓地,人生无处不青山。
北京多好,首都,热闹,想玩就玩,想溜达就溜达,要赌博有逍遥楼,想看打把式卖艺有天桥儿,况且,缺钱了还可以管崇福寺的浴光老和尚借。
为了开这个殡衣铺子,马大有欠了浴光老和尚有百两银子了。
晚上,南城的喧嚣逐渐散去,宵禁也开始了,马大有一个人,掏出下午买的熏鱼儿,自己弄了个片儿火烧,又找出昨天喝剩下的白酒莲花白,自斟自饮了起来。
莲花白可是有名的白酒,万历朝就有了。
瀛台种荷万柄,青盘翠盖,一望无涯。后每令小阉采其蕊,加药料,制为佳酿,名莲花白。注于瓷器,上盖黄云缎袱,以赏亲信之臣。其味清醇,玉液琼浆,不能过也。
正因为莲花白原为深宫禁苑的御用酒,所以有名,后由宫中太监把酿造的方子带到了民间,故北京城也就刮起来一阵莲花白的酿造之风。
酿造莲花白的酒坊多了,再加上良莠不齐,莲花白的价格也就不似从前那般贵了,所以普通的百姓,也就喝得起了。
情知天上莲花白,压尽人间竹叶青。
现代,相比于尽人皆知的北京二锅头,莲花白已经不复当年之勇了。
然而,二锅头的出现要比莲花白晚得多,直到清中期才出现,而且它也不是一种酒名,而是一种酿酒的工艺。
蒸酒时,第一次锅内的凉水冷却而流出的头酒,和经第三次凉水冷却而流出的尾酒,因为含有很多种其他成分,味道较杂,所以弃之,只留下味道醇厚的第二次凉水冷却流出的酒,故而此工艺,称之为二锅头。
所以,二锅头无所谓正宗不正宗与否,它不是招牌,只是酿酒的工艺罢了。
莲花白就算价格再降,也不是马大有如今这种人能消费得起的。自己欠了浴光老和尚那么一笔银子,还喝莲花白,那这银子,何时才能还清?
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