书娃子

第782章 叶枫是个大忽悠（第1页）

<div class="tt-title">第782章 叶枫是个大忽悠

叶枫站在台上，看着台下各种纷争不断，众人讨论的热火朝天，他心里泛起阵阵波澜。

预制菜前景非常广阔，尤其是和大华鸭外卖合作，真的是天作之合。

简单来讲，就是把平时吃的菜，提前就准备好，等顾客下单了，稍微加热一下，就能端上桌，或者被外卖员拿走。

这么一来餐厅里，顾客等待的时间大大缩短，翻台率提高了，原本一个中午，一张桌子上能坐10个人，很多顾客见人太多就直接跑了，因为没时间等待。

现在，等待时间减少，一张桌子能坐到15个人，顾客多了很多，收益就多了，成本就降下来了。

就拿大黄鸭社区来说，这是全球最大的外卖平台，骑手接到单子后，必须在30分钟内，把菜送到顾客家里。

这30分钟里，得包括顾客下单、商家接单、做菜、打包，到配送……所有环节都得完成，一部都不能卡住，包含了路上的等红灯，等电梯的耽搁。

要是按照传统的做法，现场炒菜，像炖个鱼头，做些精细的菜品，根本来不及。

熬个粥，做块红烧肉，一个小时都打不住，即便能做出来，火候都不够，客户体验很差。

更别说半小时内，做好还送到家了，完全不现实。

所以说，预制菜和外卖平台合作，就将厨师做饭的时间，大大的缩短。

要不然，顾客下单后，饿着肚子一分一秒地等外卖，心里相当的煎熬。

多等一分钟，体验感就差一点，要是超时了，用餐体验就一落千丈，以后可能不点外卖了。

所以说，配送时间特别关键，重要性不比菜品质量差。

预制菜是提前做好的，加热一下就能打包送走，让顾客等待的时间大幅缩短，大大提升了大黄鸭的体验感。

接下来这几年，华夏注定会冒出大批预制菜企业，市场规模大得吓人。

要是叶枫进军这个领域，肯定能打造出几家行业巨头，缔造出几千亿的大平台，赚得盆满钵满。