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杏仁豆腐、赛香瓜、冷切肘子、桂花莲藕四个凉菜。
草菇蒸鸡、柴把鸭子、黄焖鱼翅、冰糖肘子、红烧黄花鱼,红烧鲍鱼六个热菜。
一共十个菜,菜虽然不多,但是量比较大,傻柱把最后一个菜端上来,看着满满一桌,心里也很有成就感。
以前有菜谱没有食材,只能纸上谈兵,后来何大清回来又指点傻柱几天,教了不少绝招,韩老六李怀德等人好吃的又搜寻了不少名贵食材,傻柱才能逐步掌握谭家菜的精髓,无论火候刀工之类的益发精进,色香味型已经不逊于前世韩老六再大饭店吃到的名菜,只是现在不是讲究器皿的时候,等以后,韩老六准备找地方烧制一批专用的器皿,那就色香味器型俱全了。
“怎么样?香不香?”韩老六看着流着口水看着满桌菜肴的几个人,得意的说道。
“六哥,是这个!”赵耀竖了个大拇指,身在河南开封,豫菜的发源地,可不是前世说的豫菜就是烩面胡辣汤之类的,赵耀也是吃过大席面的,套四宝、糖醋黄河鲤鱼焙面、炸八块、葱扒羊肉、三不沾等等,现在看来谭家菜还真是不次于经典豫菜的。
谭四海学的是少林谭腿,自幼跟着和尚学艺,吃素多荤腥少,进了部队跟着韩老六,缴获不少罐头之类,才混上顿顿吃肉的日子,你想吃罐头见过什么好东西,看着眼前的谭家菜恨不得捂着韩老六的嘴,不听他叭叭,赶紧吃菜。
剩下几个就不说了,眼睛来回看,都开始瞄准了。
韩老六拿出特供茅台,一人倒了一杯。
傻柱还在那等着,想着一会陪客。
“傻柱,你跟雨水带着孩子去你那吃吧,菜都留够了吧!”韩老六看着傻柱不走,就知道他想什么,赶紧把他弄走,我跟战友喝酒你凑什么数!
“好!”傻柱闷闷的说道,没想到辛苦半天,还没有混上桌子,还带着雨水领着孩子,她们已经在我家吃上了好不好!
傻柱走到门外恨恨的看了一眼门里的韩老六,李怀德小灶,自己还能混一杯酒呐,以后再也~~~~再也不自己上菜了!
敢说不做菜,韩老六说不定会掀他天灵盖,傻柱可不敢赌。
韩老六看着傻柱走人,端着酒杯站了起来,其他人看了也端着酒杯站起来。
“这一杯,敬咱们得战友,活着的,死去的,活着的健康平安,死去的让他们的在天之灵,护佑国家,保佑人民。”韩老六红着眼一饮而尽,其他人也红着眼喝满一杯,韩老六一句话都让他们想起了死在自己身边的战友。
韩老六擦擦眼角,把酒杯满上,也帮着他们满上。
“这一杯,敬咱们得国家,能够再一次站起来,望祖国再次站在世界之巅!”韩老六斩钉截铁的说道。
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