书娃子

第28章 极致荤香（第2页）

嘶，好烫，小笼包里面的肉汁在被皮被咬破的瞬间迸发出来，把汉默克烫的一哆嗦，鲜美的汁水和弹牙的肉馅交汇在舌尖，哪怕是烫着了也舍不得吐掉，喝了口茶水缓解热意，他开始有些懊悔，那些被他放到两头的菜，热的时候该有多么的美味。

学聪明的汉默克小口咬破小笼包，吸溜掉汤汁，再把整个小笼包塞入口中，直到把一笼都吃完，有些意犹未尽的放下筷子，早上吃了炖热乎的，平时隐隐作痛的胃安静下来，汉默克掏出手帕擦了擦嘴，开始期待起七天后姜姜能给他什么样的惊喜了。

因为姜姜投入到了佛跳墙繁琐的准备工作之中，辛迪接手了酒馆大部分的工作，今天还闭店休息了一天。

海参和鲍鱼等干货要提前泡发，每隔12个小时就换一次水，发好的鱼翅底下铺上生姜倒黄酒蒸半个钟，额外再浸泡一晚，花胶和鱼唇泡好以后要加姜片、葱结和黄酒焯水。

这么每天定时定点的忙忙碌碌，累得姜姜好不容易养出来的肉都瘦没了，转眼就到了约定好的日子，姜姜一大早就起来了，买了新鲜的整鸡、牛蹄筋、排骨和猪蹄等。

因为佛跳墙的锅底要用砂锅慢慢的熬，起码要熬八个小时，辛迪干脆把酒馆关了两天，留出一天让姜姜好好休息。

姜姜买完食材回来，把猪蹄，鸡、鸭和排骨放一起焯水，焯好以后用冷水洗干净，鸡和鸭洗干净后要去掉皮，不然熬的汤里会有很多油，汉默克先生早些时候给酒馆送来了一个大砂锅，姜姜把食材都放了下去，烧开以后转小火慢慢炖着。

阳光渐渐微弱下来，被燃烧的蜡烛取代了位置，锅里的汤已经熬成了奶白色，撇掉汤面上的油，把已经煮的融化的肉都过滤出来，过滤好的汤加盐和南瓜泥煮开备用。

姜姜开始把准备好的食材一层层的铺在砂锅里，最底下放的是冬笋和姜片，然后是排骨、牛蹄筋、猪蹄、鸽子蛋、响螺片、鲨鱼骨、干贝、鲍鱼和花胶，海参放在最顶上，加入高汤以后又要再熬上一个半小时，姜姜揉了揉眼睛，抬头看了看钟，在还有40分钟的时候把容易散掉的鱼翅放了下去。

辛迪咋舌，虽然她围观了这道菜的制作全程，但是过程繁琐到她一点也没记住，只觉得眼花缭乱。

汉默克先生带着海恩伯爵和劳尔公爵一起早早的来了，三个人坐在桌上聊着天，海恩伯爵嗅着空气中微弱的一股香味，扭头看向汉默克：“你闻着这味道没，我陪你试了这么多次菜，这是最接近的一次吧。”

汉默克点点头：“那天晚上大祭司劝我出门去拜访老朋友，告诉我这件事唯一的转折点就在这里。”

劳尔公爵跟着动动鼻子，有点纳闷：“我咋啥也没有闻到，你们两个是狗鼻子吗。”

海恩没有的搭理劳尔，饶有兴致挑眉：“还有这档子事，怪不得你大晚上突然跑来，还吃掉了我的麻酱烤饼。”，说完有些幽怨的盯着他。

两个人眼见着就要斗起嘴来，海诺带着一个金发碧眼的帅哥从门口进来，三人连忙起身朝他行礼，姜姜正拿着芝麻饼送去烤炉里，受到气氛感染，莫名其妙的也跟着鞠了一躬。