书娃子

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第99章 张口就来(第3页)

手里还提着一小壶油,不多,两斤的重量,这也是中秋的节礼。

难怪人人都说供销社福利好。

到家后略微的歇一歇后,苏昭昭便开始准备今晚的晚餐。

厨房的搪瓷盆里放着今天一大早顾衡去市场排队才买到的新鲜猪脚。

灶台上的大碗里是早上泡上的黄豆。

她正拿着刀准备砍猪脚,顾衡回来了。

一到家他便来了厨房,见状便道:“你先放着,我换了衣服就来。”

好吧,苏昭昭放下刀,准备调料。

八角、生姜、桂皮、冰糖,还有酒,没有料酒啤酒,就用白酒,苏昭昭进屋把顾衡的红星二锅头拿到了厨房。

“又要放酒?”

“对呀,白酒去腥。”

顾衡拿着刀‘咔咔’的砍猪脚,把半根猪脚砍成小块。

等他砍好了,苏昭昭让他把肉放锅里,放生姜白酒焯水去腥。

烧开捞出后用水冲洗干净上面的浮沫。

然后再小火炒糖色,下猪蹄翻炒变色。

顾衡洗完手在一旁观摩,等苏昭昭把炒好的猪蹄放入砂锅里,加上凉白开,“要炖多久?”

“小火炖两小时,中途加入黄豆。”

苏昭昭拍拍手,“不用守着,时间还早呢,走吧。”

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