书娃子

第99章 张口就来（第3页）

手里还提着一小壶油，不多，两斤的重量，这也是中秋的节礼。

难怪人人都说供销社福利好。

到家后略微的歇一歇后，苏昭昭便开始准备今晚的晚餐。

厨房的搪瓷盆里放着今天一大早顾衡去市场排队才买到的新鲜猪脚。

灶台上的大碗里是早上泡上的黄豆。

她正拿着刀准备砍猪脚，顾衡回来了。

一到家他便来了厨房，见状便道：“你先放着，我换了衣服就来。”

好吧，苏昭昭放下刀，准备调料。

八角、生姜、桂皮、冰糖，还有酒，没有料酒啤酒，就用白酒，苏昭昭进屋把顾衡的红星二锅头拿到了厨房。

“又要放酒？”

“对呀，白酒去腥。”

顾衡拿着刀‘咔咔’的砍猪脚，把半根猪脚砍成小块。

等他砍好了，苏昭昭让他把肉放锅里，放生姜白酒焯水去腥。

烧开捞出后用水冲洗干净上面的浮沫。

然后再小火炒糖色，下猪蹄翻炒变色。

顾衡洗完手在一旁观摩，等苏昭昭把炒好的猪蹄放入砂锅里，加上凉白开，“要炖多久？”

“小火炖两小时，中途加入黄豆。”

苏昭昭拍拍手，“不用守着，时间还早呢，走吧。”