书娃子

第56章（第8页）

自己被他们优秀的演技哄来卖煲仔饭，钟意也想小小的反击一下。

更过分的还在后面，“不如我来跟你们说说每一种煲仔饭的味道吧。就按顺序说起好了，豉汁排骨煲仔饭。排骨你们应该都吃过吧，这豉汁排骨用的是新鲜的肋排，不焯水，而是直接用冷水泡出血水来。接着再来炒豆豉，炒过的豆豉里加白水大火煮开，排骨倒进豉汁中腌着，最少得泡一两个小时才能泡入味儿。入了味儿的排骨跟丝苗米一块在砂锅里一煮，锅边再淋上一圈油，煮得滋滋冒响，香味也顺着砂锅的小孔开始往外钻。”

“接下来肯定是你们最期待的环节了，冒着香味的砂锅从灶上端下来，揭开锅盖再淋一次豆豉汁，芳香瞬间扑鼻而来。再看砂锅里，黑色的豆豉，酱红色的排骨，绿色的蔬菜，糖心鸡蛋，还有雪白的米饭。你只需用勺子把豆豉跟米饭这么一拌……”

“小老板，求你，别说了！”

现场响起疯狂吸溜和吞咽口水的声音，钟意话没说完，就有人忍不住喊出声打断了他。

“你这又说做又说吃的，谁受得了啊。”

控诉声此起彼伏。

钟意嘲笑他们，“这就不行了，我都还没说腊肠茄汁呢，里面的茄汁可是番茄汁。喜欢吃番茄的应该都用番茄拌过饭吧，就说红色的番茄汁一点点渗入雪白的米粒中，光看颜色就能想象味道有多好了。”

“我们再来个口味稍微重一些的，红烧肥肠，肥肠必然是先卤后烧，再放进砂锅跟米饭一块儿焖。这里出锅时浇的汁也不是普通酱汁，而是红烧肥肠的汤汁，想象着软糯的肥肠，咸香十足的汤汁配米饭，尤其是最底下的锅巴……”

食客盯着钟意的眼神幽怨的过分，钟意越看越乐呵，心情颇好。

姜南南和祝潇宁来的早，排在了队伍前方，正好可以把钟意的话听得一清二楚。

看着钟意跟食客们互动，又看看周围人那气得跺脚但又舍不得真埋怨钟意的反应，觉得这里氛围真好。

姜南南回头悄声跟男朋友说：“我已经开始喜欢上这里了，这里有一种很温馨的感觉。”

祝潇宁抬手摸摸她脑袋，“那我们就努力留下来，争取也和他们一样，成为摊子上的常客。”

姜南南重重点头，觉得自己充满干劲儿。

时间差不多，钟意也开始煮煲仔饭了。

为了做煲仔饭，他还专门去买了五个砂锅专用灶，一个灶有十个灶眼，可以同时煮十锅饭。

另外还买了不少砂锅，做煲仔饭不仅米讲究，锅也同样，要是锅内那一层釉不好，就容易糊锅，糊了的煲仔饭可就完全是另一种味道了。

钟意在市场的批发店里发现了一批釉面很好的砂锅，煮好的饭可以连着整块锅巴取出来，刚好跟从系统买的锅混用。

火一开，砂锅没多会儿就上了热气，小孔内有声音扑腾作响。钟意端着油壶挨个往锅边淋油，烧得滚烫的砂锅一碰上油瞬间就有了反应，几十口砂锅同时冒香气，小吃摊的上空味道逐渐浓郁。