书娃子

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第72章 七零女配被迫下乡(22)(第2页)

“婉清,我们回来了。”季寒夜这是在提醒她。

“哦,我马上就出来。”沈婉清收好书籍下炕。

“我们抓了六条大鱼,弟妹你准备怎么做?”范建军放下水桶问道。

“我准备做一道酸菜鱼,再炖一条大点的鲤鱼。”沈婉清刚说完,范建军就已经开始期待。

季寒夜杀了两条大鱼,范建军跑去前院打水,沈婉清正在剥葱姜蒜,分工明确没有人偷懒。

接着,沈婉清开始片鱼片,刀工娴熟惊呆两人,片好后加盐洗干净,控干水分加胡椒粉,盐,黄酒和蛋清抓拌均匀,最后再加入干淀粉,腌制一会才好入味。

鱼头和鱼骨都清洗干净,铁锅烧热倒油煎至金黄,然后盛起来放旁边备用。

另起油锅加入猪油,放葱姜蒜泡椒爆香,把酸菜放进去翻炒,加入煎好的鱼骨头,再加热水没过鱼头,加点盐巴用来调味。

等到鱼头炖熟,再往锅里加入鱼片,加点白醋鱼片更滑,然后偷偷加些鸡精,盛起来放在汤盆里,再加入葱花和蒜末。

最后,起锅烧油加入花椒,干辣椒烧热浇上面,整个房间都香喷喷,再炒个辣椒炒鸡蛋。

“寒夜,这米饭拿到你们那边煮,我还要炖鱼没地方煮饭。”沈婉清对男人说道。

“走吧,去你房间煮饭。”季寒夜叫上范建军。

“天啊!弟妹做的酸菜鱼可真香!”范建军闻着香味感叹道。

“嗯,我对象做什么都好吃。“季寒夜臭屁的不行。

两个大男人过去煮饭,鲤鱼改刀再起锅烧油,放葱姜蒜花椒辣椒爆香。

放入鱼加黄酒,酱油,蚝油,蒜茸辣酱,黄豆酱,十三香,胡椒粉和热水。

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