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同样在东大街的千里香酒楼,情况也好不到哪去,掌柜的也是焦头烂额。
明明还是一样的食材,一样的供货商,还是一样的厨子,一样的经营模式,可最近酒楼里却问题不断,仿佛有一股无形的力量在暗中作祟。
掌柜的心里憋着一股火,却又无处发泄,只能眼睁睁地看着酒楼的声誉一天天败落下去。
刚刚又有两个包间闹开了,问题依旧出在食材上。
一桌客人正喝着招牌的滋补汤,突然从汤里捞出了一个老鼠头,那老鼠头上甚至还生了蛆,恶心得客人当场呕吐不止。
另一桌的客人则从鸡汤里捞出了一只死蟑螂,蟑螂的腿还蜷缩着,显然是刚死不久就被扔进了汤里。
偏偏这两桌点的都是酒楼的同一道招牌菜,这让掌柜的百思不得其解:明明厨房里的食材都是经过严格检查的,怎么会出现这种问题?
客人们气得拍桌大骂,甚至有人当场掀了桌子。
掌柜的连同小二和厨子连忙赔着笑脸道歉,可客人们根本不买账,非要讨个说法。
最后,酒楼不仅免了两桌的饭钱,还每桌赔了二百两银子,这才勉强平息了客人的怒火。
这已经不知道是第几次了。
最近酒楼里频频出现食材问题,前两次甚至闹到了打砸的地步。
掌柜的也曾找过供货商交涉,可对方态度强硬,根本不承认是自己的问题,反而指责酒楼管理不善。
双方吵得面红耳赤,最后供货商干脆撂下狠话:“要是还想继续合作,就得加银子!”
掌柜的心里清楚,这些食材有的都是从外地拉来的,在市场上根本买不到,酒楼离不开这家供货商。
无奈之下,他只能咬牙加钱妥协。可即便如此,问题依旧没有解决,反而愈演愈烈。
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