书娃子

第72章（第2页）

一份美食品尝完后，宋敏立刻加入了弹幕“啊啊啊”的大军。

在观众品尝菠萝咕噜肉的这段时间，郁逐颜已经将排骨给焯过水了。

等到观众们都品尝的差不多后，郁逐颜才开始正式制作糖醋排骨。

“制作糖醋排骨的关键在于，如何炒制糖色。”郁逐颜拿出一盘白色的晶体，说道，“这里我们将要用到的糖是冰糖，如果家里实在没有冰糖的话，也是可以用白糖来代替的。”

郁逐颜说完，就将盘子放到一旁。

锅中倒入少许油，再放入冰糖，炒出糖色。

将焯好的排骨放入，进行翻炒上色，直到每一根排骨都均匀裹上糖色后，倒入料汁和适量清水。

最后再开小火进行焖煮。

【好香啊，也是酸甜口的呢！】

【果然，颜颜做什么都好吃。】

【看起来似乎不难，我明天也去试试。】

距离糖醋排骨出锅还需要一段时间，郁逐颜刚好可以借这个时机去处理茄子。

先将茄子削皮，然后从中间切成两段，再将每一段都切成粗细均匀的条状。

切好的茄子上锅蒸五分钟。

接着，郁逐颜在锅中加入适量油，将肉沫放入锅中翻炒。

等到肉沫变色以后，郁逐颜又在里面加入提前切好的葱花，蒜沫和姜沫。