第三十一章伯樂我有，壓榨為主（下）
在管仲的“金（銅）鹽”政策下，當時的食鹽成了奢侈品，而晉國是內陸國家，雖然就近有座鹽池，有座銅山，不怕齊國的經濟大棒，並從齊國嘴縫裡奪得霸主地位，但在國內，民用食鹽還是昂貴的。
不過，老百姓的智慧是無窮的，所謂“上有政策下有對策”——管仲讓食鹽成為奢侈品，老百姓就醃鹹菜，以此鑽食鹽政策的空子。
隨著管仲政策的推行，春秋時代就誕生了“菹法（也就是醃鹹菜）”以加工蔬菜，並出現了多種多樣的醃製品，此外還有臘、脯等鹹肉幹、鮑魚、鱐等鹹魚乾的流行……於是，中國獨特的鹹菜文化誕生了，現代人也把這種文化稱之為“醬文化”——據說，這“醬文化”的極致就是：“我是來打醬油的”。
趙武的瓦罐裡，肉糜粥沒有鹽分，也沒有醬油，但趙武像個熟練的春秋人一樣蹲在地上，把那碟鹹菜倒入粥中，從提籃裡摸出一雙青銅筷子，在粥裡攪拌一下，而後拿起大餅，捲起肉脯，喝一口粥，啃一口餅。
餅是當時晉國最流行的食品，晉文公流亡的時候，文公夫人提前為他烙了一個星期的大餅，烙好的大餅堆滿了一輛廣車。晉文公依仗這些大餅，連續穿過衛國、曹國的荒野，度過了最艱難的時刻。回國後，他認為最好的食品是大餅，於是，大餅就成了晉國的貴族食品。
晉文公的事過去兩百年了，現在大餅已成為晉國士兵的普通食物。
趙武餅裡夾的肉脯也有意思，這肉脯其實跟春秋時代的肉脯只是形狀一樣，但加工方法完全不同——嗯，也就是趙武在一次烤肉的時候，嫌煙火氣太重，於是他發明了鐵板燒，所以這肉脯其實就是鐵板上烤出來的。
遺憾的是，趙武發明的鐵板燒烤也有人看不上眼，隨後，有人改進了燒烤的鐵板，由此，平底鍋誕生了——現代西洋人把這種春秋平底鍋，稱之為“中式煎鍋”。
齊國來的車手“後”端著瓦罐蹲在趙武跟前，他一邊喝粥，一邊看著趙武毫無貴族形象，像個老農一樣蹲在地上喝粥，憋了半天，他說出一句話來：“我剛才看了，普通士兵也吃的是這些食物，只不過他們餅中的肉脯分量少了一點……如此說來，趙城計程車兵吃的真是好。”
後這句話是牢騷——百年前齊國與曹國交戰，曹國著名的賢人曹劌曾經說過一句話“肉食者鄙”，這句話裡充滿了酸溜溜的氣味，可見，連當時的卿大夫也不能天天吃肉。
趙武笑了一下，仔細的喝完瓦罐的粥，放下瓦罐回答：“其實我很窮，全晉國都知道我趙氏小武窮，我窮的趙城沒有多餘的糧食，窮的要拿熟練工匠換糧食……
這些肉都是去年秋獵儲存起來的。我們吃肉多是因為趙城雖然耕地少，但領地裡都是大山，不產糧食產野獸，所以我們吃的