此時的奧斯曼帝國和全球絕大多數地方一樣，徵收的稅是包含實物稅的，尤其是在農業稅方面，幾乎都是徵收糧食。
這跟大明帝國也是一樣，大明帝國的農業稅也是徵稅糧食，商稅、關稅等等則是徵收銀子，整體來說，大明帝國其實已經發展到了銀本位為主的貨幣體系了。
糧食稅的佔比佔大明帝國的稅收的比重已經可以說微乎其微了，因為大明帝國二三十的時間都在大幅度的降低糧食稅。
現在糧食稅的稅率僅僅只有十分之一左右，可以說非常的低了。
再加上糧食的價格非常便宜，折算成銀子的時候，總體佔比就很低，大明主要的稅收來源就是商稅和關稅，這是大明最重要的稅收。
奧斯曼帝國自然是沒辦法和大明帝國相比，奧斯曼帝國的主要稅收也是分成三部分，農業稅、人頭稅和商稅。
這其中農業稅一直以來都是奧斯曼帝國最為重要的稅收收入，而且和大明帝國差不多，奧斯曼帝國收上來的糧食、布匹、牛羊馬匹等等也是可以用來支付給官員的薪資的，官員並不是全部都領銀子的，一部分是領銀子，一部分則是領實物。
所以能夠徵收多少的糧食，這對於奧斯曼帝國的統治至關重要，多瑙河流域的這個大糧倉出了問題，這對於奧斯曼帝國來說，問題就很大了。
當然不僅僅是多瑙河流域這裡，奧斯曼帝國全國範圍內的糧食徵收都出了問題，徵收上來的糧食在大幅度的減少。
只是因為，糧食雖然減少了，但是銀子方面的稅收卻是有了大幅度的增長，羊毛所帶來的收益很不錯，這部分的稅收增長非常明顯。
有些地方的官員甚至於從中看到了商機，將羊毛賣給大明人得到了銀子，再從大明人的手中購買糧食用來上交給奧斯曼帝國國庫。
這樣從中還可以賺取一筆不錯的收益。
“大人，因為種植糧食根本就不划算，遠不如養羊划算，所以慢慢的大家也都不再種植糧食了。”
康斯坦總督也是連忙恭敬的回道。
“種植糧食不划算？”
易卜拉欣一聽，也是再次說道：“詳細的說說。”
“是！”
“大人，以眼前的這片土地來說，我們種植糧食的話，可能需要幾千個、甚至於上萬個農民，這辛辛苦苦的種植一年糧食，到頭來產出的糧食可能連1000塊大明銀元都賣不到。”
“但是如果用來羊毛的話，可能只需要不到100個農民就可以將這些羊群給管理的很好，這定期減下來的羊毛，它的價格相當可以，收益可以超過1500兩銀子。”
“這換成是誰，也都會選擇不種糧食而是用來養殖綿羊。”
康斯坦總督指了指眼前的這批肥沃土地和易卜拉欣講起其中的