考慮到油煙問題，官船的灶房設在船艙上層，便於油煙散出。灶房的牆壁、地板刷著防火的紅漆，這種漆的主材料是一種叫做“食蟲樹”的樹脂，能防水火。
因此這種樹被工部大面積推廣種植，廣泛應用在建造領域。
灶房內，幾名伙伕準備著午膳，大冬天的忙出一身汗。鍋裡燉著一大鍋的魚湯，蒸汽“咕咕”頂著鍋蓋，濃郁的香味瀰漫。
許七安嗅著香味來到灶房，自顧自的揭開鍋，問道：“魚湯好了嗎？”
“馬上好了！”
伙伕們驚訝於一位大人竟然親自進這烏煙瘴氣的灶房。
許七安盯著顏色略帶淺褐的魚湯，這是加入了醬油的原因，他嗅了一口香氣，道：“勺子給我。”
一名伙伕順從的遞上勺子，許七安舀了點湯汁，嚐了嚐，詫異道：“土腥味很淡。”
受限於調味料以及廚藝水平，這個世界的河魚大都有股土腥味去不掉。當然，頂好的酒樓除外，比如桂月樓，那裡的廚子水平高超。
伙伕聞言，驕傲的說：“大人，咱們這些在水上漂的，平時吃的都是魚，要說吃魚，天底下沒有比我們更懂的。怎麼去土腥味，嘿嘿...咱們有秘法。”
他還藏私，故意不說。
許七安“呵”了一聲：“本官也有秘製配方，可以讓這鍋魚湯的鮮味提高好幾成。”
伙伕不信，但沒有反駁，因為不敢。不過眼裡不以為然的情緒毫不掩飾。
許七安順勢掏出裝著雞精的瓷瓶。
“大，大人...”
幾位伙伕大驚失色，他們在官船服役多年，接待過不少官員。在伙食方面天然敏感。
船上的官員要是中毒死亡，他們也得跟著陪葬。
“怕什麼，待會你們試個毒不就成了。”許七安安慰道。
伙伕們一點都沒被安慰到，反而更擔憂了。
許七安先往鍋裡倒了少許，喝一口嘗味道，感覺不夠再加些許，再嘗，反覆幾次後，滿意點頭。
“來，嚐嚐！”他舀了一小勺魚湯，遞給說話的那位伙伕。
許七安剛才的嘗味給了他勇氣，伙伕猶豫一下，接過勺子喝了一口，剎那間，他瞪大了眼睛。
鮮香的魚湯浸泡味蕾，“咕嚕...”隨著喉結不受控制的滾動，湧入腹內。
唇齒間，餘香悠長。
“太，太好喝了...”伙伕激動起來，“大人，這，這是什麼秘方，這是何等神奇的秘方，求大人教我。”
許七安：“呵呵。”
.....
張巡撫坐在塌上，扶額，忍受著船隻航行中的搖晃，吃了白衣術士給的藥丸後，他舒服了許多。
隨從端來熱茶，道：“老爺，過